Florian Weishaar
Florian Weishaar
Neudlhof solidarische Landwirtschaft
Florian hat es sich zur Aufgabe gemacht ursprüngliche landwirtschaftliche Produkte für die Menschen in der Region zu erzeugen.
Wer bist du?
Florian, seit 2019 betreibe ich gemeinsam mit Franz den Neudlhof – eine solidarische Landwirtschaft im Burgenland. Biologische Landwirtschaft im Kreislauf ist mein Schwerpunkt. Dazu komme ich als Quereinsteiger – ich hab eigentlich ein abgeschlossenes Betriebswirtschaftsstudium.
Was machst du?
Das was wir machen nennt sich solidarische Landwirtschaft.
Grundlage dessen ist der Zusammenschluss zu einer Gemeinschaft zwischen uns (den Bauern) und unseren ErnteteilerInnen für ein Jahr. Wir bauen auf dem Hof für diese Gemeinschaft an und die gesamte Ernte wird unter allen verteilt.
Jeder Ernteanteil wird zu einem fixen Jahresbeitrag vergeben.
Somit ist es möglich, dass wir als Bauern uns unabhängig von Marktzwängen einer guten landwirtschaftlichen Praxis widmen, den Boden fruchtbar halten und bedürfnisorientiert für die Gemeinschaft anbauen können.
Am Neudlhof kümmere ich mich hauptsächlich um die Tiere, das Obst und das Brot am Hof. Außerdem bemühe ich mich um die biodynamischen Präparate, die wir verwenden, die innerbetrieblichen Verbindungen und Zusammenhänge sowie die organisatorischen Aufgaben im Hintergrund.
Warum machst Du was Du machst?
Ich betreibe einen Bauernhof, der so ist, wie viele sich Landwirtschaft idealerweise vorstellen – auch ich: ein kleinstrukturierter Hof, der außer Milchwirtschaft (noch nicht) alles abdeckt: Gemüse, Tierhaltung, Honig, Getreide, Brot. Und das alles regional und saisonal verkauft.
Als ich den Neudlhof als Ort zum Wohnen für meine Familie gekauft habe, ist der Gedanke entstanden, den Hof wieder zu bewirtschaften – so wie er davor schon 100 Jahre lang bewirtschaftet wurde. Und dort gute Lebensmittel zu produzieren – nicht nur für mich, sondern eine Community aufzubauen (die ErnteteilerInnen, die Besucher beim Ab-Hof Verkauf jeden Samstagvormittag), die den Gedanken von solidarischer Landwirtschaft weiterträgt.
