Andrea Strohmayer
Andrea Strohmayer
Gründerin “Kirschen Genussquelle”
Andrea Strohmayer bewahrt alte Kirschsorten aus dem Burgenland vor dem Vergessen. Mit ihrer „Kirschen Genussquelle“ erntet und verarbeitet sie historische Sorten zu kulinarischen Raritäten – und macht sich für den Erhalt dieser einzigartigen Kulturlandschaft stark.
Wer bist du?
Ich bin Andrea Strohmayer, aufgewachsen im Burgenland, lange Zeit in der Tourismusbranche tätig – bis ich gespürt habe, dass mich meine Wurzeln und eine neue Aufgabe rufen: der Schutz und die Wiederbelebung alter Kirschensorten.
Was machst du?
Ich ernte historische Kirschsorten, die in unserer Region fast ausgestorben wären – viele davon auf Bäumen, die niemand mehr bewirtschaftet. Aus den Früchten mache ich sortenreine Fruchtaufstriche, Säfte, Sirup oder Liköre. Außerdem biete ich Führungen an, betreibe gemeinsam mit meiner Mutter die Kirschenbörse und mache Bildungsarbeit, damit dieses Kulturgut wieder wertgeschätzt wird.
Warum machst du, was du machst?
Weil ich gesehen habe, wie etwas Wertvolles still und leise verschwindet – jahrhundertealte Bäume, einzigartige Aromen, Wissen und Geschichten. Alte Sorten sind nicht nur geschmacklich etwas Besonderes, sondern auch ökologisch wertvoll: robuster, widerstandsfähiger, regional angepasst. Ich will dazu beitragen, dass diese Vielfalt nicht verloren geht – sondern wieder blüht.
Kirschen Genussquelle
Hier geht´s zur Genusswelt von Andrea: