Flotte Lotte
Daniel Ruttinger
Handgefertigte Gerichte aus geretteten LebensmittelnGartenküche & Kulinarik
Den Verein "Flotte Lotte - WaldviertlerInnen machen Sinn" gibt es seit November 2015. Dort werden unzählige Kilos an Lebensmittel gerettet und zu veganen Köstlichkeiten verarbeitet!
Wer bist Du?
Mein Name ist Daniel Ruttinger - als Naturmensch, Pfadfinder und Erlebnispädagoge wurde ich 2016 mit dem Thema Lebensmittelverschwendung konfrontiert.
Was machst Du?
Gemeinsam mit meinem Team verarbeiten wir Obst- und Gemüseüberschüsse und suchen neue Wege um Lebensmittelüberschüsse sinnvoll zu verwerten und die Ressourcen besser zu nutzen die uns Regional zur Verfügung stehen.
Warum machst Du was Du machst?
Bei den Pfadfindern gibt es das Motto, die Welt ein Stück besser zu hinterlassen, als wir sie vorgefunden haben. Das versuche ich zu leben und neue Wege der Ressourcennutzung aufzuzeigen.
